Michelin-star sushi vinegar recipe - Restaurant “Japanese Cuisine Yama” - Rotterdam
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Michelin-star sushi vinegar recipe - Restaurant “Japanese Cuisine Yama” - Rotterdam
🚨Top secret recipe (and now not so secret anymore…😅) This is the exact recipe I used at my restaurant “Japanese Cuisine Yama” (1 Michelin Star) @yamarotterdam to make sushi vinegar. @yamacuisine 🍣How to make sushi vinegar from scratch: 👉🏻Recipe sushi vinegar - 300ml pure rice vinegar - 180gr sugar - 72gr salt - 1 piece of ...
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